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• 200 gr de chocolat (noir ou lait)
• 120 ml de jus de pois chiche
• 10 cl de lait de coco (ou amande, noisette, soja…)

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie
2. Monter le jus de pois chiche en neige au batteur comme des blancs d’œuf, (Un peu plus long que les blancs d’œuf)
3. Ajouter le lait de coco au chocolat fondu
4. Incorporer la neige au chocolat refroidi
5. Mettre au frigo au moins 2 h avant dégustation.

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